评估二手汽车的安全气囊质量可以按照以下步骤进行：

1. 检查安全气囊标志：安全气囊上会有明确的SRS标志，如果车辆发生过碰撞，安全气囊指示灯会亮起，此时安全气囊已经被激活，不再起到保护作用。

2. 检查安全气囊是否破损：安全气囊是一种爆发性产品，一旦破损就失去了保护作用，因此需要仔细检查安全气囊是否破损，如果有破损，需要及时更换。

3. 检查安全气囊是否漏气：安全气囊在使用过程中需要保持密封状态，如果发现有漏气现象，需要及时更换。

4. 检查安全带是否完好：安全气囊与安全带是配合使用的，如果安全带损坏或者老化，需要及时更换。

5. 检查安全气囊电脑是否正常：安全气囊电脑是控制安全气囊启动的关键部件，如果电脑损坏，需要及时更换。

6. 检查安全气囊的爆发力：安全气囊的爆发力需要符合标准，如果发现爆发力不足或者过大，需要及时更换。

总之，评估二手汽车的安全气囊质量需要从多个方面进行综合考虑，确保安全气囊能够有效地保护驾驶员和乘客的生命安全。

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